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Les Financiers aux amandes

-125 gr d'amandes en poudre

-3 blancs d'oeufs

-100 gr de sucre en poudre

-1 cuillière à soupe de farine

-100 gr de beurre

Mélanger dans une terrine, les amandes, le sucre puis incorporer les blancs d'oeufs un par un.

Ajouter la farine puis le beurre fondu.

Verser la pâte dans des moules à financiers individuels.

Faire cuire 20mn dans un four préchauffé à 180° ou th 6.